Bageriet startades av Anna K Sjögren och Hans Klasén sommaren 2021. De bor i Borgholm sedan 2018. Anna är kostvetare och matskribent och har tillbringat alla somrar på Öland. Olof Sjögren var Annas farfars farfar. Han kom till Borgholm på 1840-talet och bodde på gården Stora Nyborg i Borgholm som idag är Folkets Hus. I bageriet arbetar också bagaren Emmie Jonsson och i sommar kommer ni också att träffa Hannah, Elin och Daniel.